| Aapkliersous | ||
| ||
| Steers se Monkey Gland Sauce | ||
| Soort gereg | Tafelsous marinade doopsous | |
| Gang | Enige | |
| Land | Suid-Afrika | |
| Hoofbestanddeel | blatjang tamatiesous | |
| Ander bestanddele | uie, asyn, knoffel worcestersous | |
Aapkliersous is 'n tafelsous met sy oorsprong in Suid-Afrika.[1] Dit word sedert die 1930's as 'n restaurant-item beskikbaar gestel,[2] wat 'n Suid-Afrikaanse restaurant en kitskos-stapelspesery geword het. Dit is 'n dik, soet en pikante sous, donker van kleur. Dit word tipies bedien as 'n bolaag vir gebraaide steaks of hamburgers, maar word ook gebruik as 'n marinade, 'n doopsous vir uieringe, of op gebakte aartappels.[2]
- ↑ "The Hirshon South African Monkey Gland Steak Sauce". ✮ The Food Dictator ✮ (in Engels (VSA)). 26 Maart 2015. Besoek op 13 November 2023.
- ↑ 2,0 2,1 Crushmag (7 September 2021). "The History of Monkey Gland Sauce". Crush Mag Online (in Engels). Besoek op 4 Mei 2022.