Borrie

Borrie
Curcuma longa
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
Divisie:	Magnoliophyta
Klas:	Liliopsida
Subklas:	Zingiberidae
Orde:	Zingiberales
Familie:	Zingiberaceae
Genus:	Curcuma
Spesie:	C. longa
Binomiale naam
Curcuma longa Linnaeus

Borrie is die gemaalde wortel van Curcuma longa, wat aan die gemmerplant verwant is. Dit word in Nederland geelwortel of koenjit genoem, waar dit gebruik word vir Indonesiese geregte. Dit is 'n vaste bestanddeel van kerrie, waaraan dit die geel kleur verleen. Die spesery se smaak is effens bitter.