Dr Julius Sachs bzw. Julius von Sachs (* 2. Oktoober 1832 z Breslau, Brovinz Schleesie; † 29. Mai 1897 z Würzburg) isch e dytsche Botaaniker un Hoochschuelleerer z Bonn, z Fryburg im Brysgau un z Würzburg gsii. Är giltet as Grinder vu dr experimäntelle Bflanzefisiology un zämme mit em Wilhelm Knop as Mitgrinder vu dr Hydrokultuur. Sy offiziäll botaanisch Autoorechiirzelk isch „Sachs“.