Conger conger

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Conger conger
Dibuixo d'un congrio (Conger conger).
Denominacions populars
congrio [1], congre [2]
Estau de conservación
Seguro (IUCN)
Clasificación cientifica
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Orden:	Anguilliformes
Familia:	Congridae
Chenero:	Conger
Especie:	C. conger
Descripción
Conger conger Linnaeus, 1758
Distribución cheografica
Distribución d'o congrio.

O congrio (Conger conger (Linnaeus, 1758)^[3]) ye una especie de peix d'a orden d'os Anguilliformes y familia Congridae que ye nativo de l'Atlantico nortoriental, incluyiu la mar Mediterrania y que puede aconseguir dica 3 metros de longaria.^[4]

O congrio ye una parte muit important d'a gastronomía tradicional aragonesa. Calatayú ye una d'as redoladas de mayor consumo de congrio ixuto d'Aragón dende a lo menos lo sieglo XV.^[5]

1. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
2. ↑ (es) J. Ángel Sesma, Ángeles Líbano: Léxico del comercio medieval en Aragón (siglo XV), Institución Fernando el Católico, 1982, ISBN 84-00-05140-8, p.161
3. ↑ (ca) Lloris, Domènec i Meseguer, Sergi: Recursos marins del Mediterrani: fauna i flora del Mar Català. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. Barcelona, 2000. ISBN 84-393-5244-1. p. 36
4. ↑ (en) Smith, D.G., 1990. Congridae. p. 156-167. En J.C. Quero, J.C. Hureau, C. Karrer, A. Post y L. Saldanha (eds.) Check-list of the fishes of the eastern tropical Atlantic (CLOFETA). JNICT, Lisboa; SEI, París; y UNESCO, París. Vol. 1
5. ↑ (es) Congrio seco: El pescado que es manjar en Aragón en elmundo.es