Tuber melanosporum

Tuber melanosporum
Tuber melanosporum
Denominacions populars
Pataca negra
Clasificación cientifica
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Fungi
Filo:	Ascomycota
Clase:	Pezizomycetes
Orden:	Pezizales
Familia:	Tuberaceae
Chenero:	Tuber
Especie:	Tuber melanosporum

A pataca negra^[1] (nombre cientifico Tuber melanosporum) ye un fongo, muit apreciau en a gastronomía por a suya aroma, que se troba baixo tierra (hipocheu) y que poseye un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie vorrucosa. Hue lo día iste fongo, que tien una gran valor economica, puet cautivar-se en las denominadas truferas.

En a provincia de Teruel se troba a Indicación Cheografica Protechida Pataca negra de Teruel.

1. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.