Fondue

Fondue
Típica fondue de quesu suizo.
Nome	Fondue
Procedencia	Suiza
Procedencia	Suiza
Detalles
Ingredientes	quesu y carne
Más información
Caráuter unicode	🫕
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La fondue [pronúnciase /fɔ̃dy/] ye una comida típica de Suiza, orixinaria de los macizos montascosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera francu-suiza. La fondue orixinal, que s'estendió a les rexones estremeres de Francia ya Italia, yera una fondue de quesu. Dio llugar a numberoses variantes y la so fama estendióse a munchos países del mundu.

Consiste en somorguiar con un pinchu pequeñes pieces d'alimentos en líquidos calientes como quesu dilío, aceite o chocolate, nuna pequeña olla de folla cocío o de fierro fundíu, común pa tolos comensales y asitiada nel centru de la mesma mesa; el recipiente típicu llámase caquelon, o fondue pa los hispanofalantes. Los comensales sírvense valiéndose d'un pinchu metálicu de dos o tres puntes, col qu'introducen nel quesu cachos de pan, cachos de carne nel aceite, o de frutes na variante de chocolate.

Nel casu de la fondue de quesu, tratar d'una preparación con munches caloríes, mesma de climes fríos, pero que, sobremanera, xenera un ambiente de camaradería. La fondue ye por casu conocida en dellos países pol so usu pa celebraciones tales como'l día del amigu que conviden a compartir ente delles persones esti platu típicu.