La historia de l'agricultura incluyendo'l cultivu de plantes y la cría d'animales desenvolvióse alredor d'hai 5 000 años, anque primeramente los humanos yá alteriaren les comunidaes de flora y fauna pal so propiu beneficiu al traviés d'otros medios, como'l fueu.[1][2]
L'agricultura sufrió importantes desarrollos dende la dómina de los primeros cultivos. El Creciente Fértil del oeste d'Asia, Exiptu, India foi onde se producieron les primeres llantaderes y colleches planiaes.
El desenvolvimientu independiente de l'agricultura asocedió nel norte y en sur de China, África Sahel, Nueva Guinea, partes d'India y delles rexones del continente Americanu.[3]Les téuniques agrícoles como la regación, la rotación de cultivos, l'aplicación de fertilizantes fueron desenvueltes pocu dempués de la revolución neolítica pero sufrieron meyores bien importantes nos postreros 200 años. El métodu Haber-Bosch pa la síntesis de nitratu d'amoniu representa una gran meyora y dexó que los campos de cultivu superaren les torgues previes.
Nel sieglu xx, l'agricultura nos países desenvueltos, y en menor midida nel mundu en víes de desenvolvimientu, caracterizóse por un aumentu de productividá, la sustitución del trabayu humanu polos fertilizantes sintéticos y los pesticidas, la cría selectiva y la mecanización.
La historia recién de l'agricultura tuvo estrechamente venceyada con una serie de temes polítiques, ente ellos la contaminación de l'agua, los combustibles, los organismos modificaos xenéticamente, los aranceles y los subsidios agrícoles.