Ilex paraguariensis

Ilex paraguariensis mate
Estáu de caltenimientu
Cuasi amenazáu (IUCN 2.3)[1]
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clas:	Magnoliopsida
Orde:	Aquifoliales
Familia:	Aquifoliaceae
Xéneru:	Ilex
Especie:	Ilex paraguariensis A.St.-Hil. 1822
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
[editar datos en Wikidata]

El mate^[2] (Ilex paraguariensis) ye una especie arbórea neotropical orixinaria de les cuenques del Altu Paraná, Alto Uruguái y dellos afluentes del Ríu Paraguái ^[3][1][4] onde crez nun estáu montés, sobremanera formando parte del sotobosque o del estratu medianu de los montes.

De les fueyes y cañes, seques y molíes d'esta aquifoliácea prepárase'l mate, una fervinchu común na gastronomía de Paraguái, Arxentina , el sur de Brasil, Bolivia, Uruguái y Chile.^[5][6] El nome mate ye'l nome dau a la calabacilla que tradicionalmente sirve de recipiente a la fervinchu.

Ye llargamente cultivada comercialmente n'Arxentina, Brasil y Paraguái (n'orde de producción total) dende'l sieglu XIX, dando llugar a una importante industria.

1. ↑ ^{1,0 1,1} World Conservation Monitoring Centre (1998). «Ilex paraguariensis» (inglés). Llista Roxa d'especies amenazaes de la UICN 2013.2. Consultáu'l 12 de mayu de 2014.
2. ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
3. ↑ Buduba, Carolina Inés (2011). Mutagénesis y antimutagénesis n'estractos aguacientos, clorofórmicos y acetónicos de Ilex paraguariensis var. paraguariensis y Ilex dumosa var. dumosa.  páxs. 264. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2692. Consultáu'l 25 d'abril de 2014. 
4. ↑ [1]
5. ↑ Yerba Mate: National Drink of Argentina?
6. ↑ Yerba mate n'Arxentina