Lutefisk

Lutefisk
Nome	Lutefisk
Procedencia	Noruega
Procedencia	Noruega
Detalles
Ingredientes	Gadus morhua y Hidróxidu de sodiu
Más información
Gastronomía	gastronomía de Noruega (es) y gastronomía de Suecia (es)
[editar datos en Wikidata]

Lutefisk (lutfisk) (pronunciáu /lutəfisk/ en Noruega y los Estaos Xuníos, /luːtfɪsk/ en Suecia y les zones de fala sueca de Finlandia) ye una comida tradicional de los países nórdicos fecha a base de pescáu blancu secu y hidróxidu de sodiu sosa cáustica (lut). En Suecia, a esta comida llámase-y lutfisk, omitiendo la 'y' de metanes. En Finlandia conozse'l mesmu platu como lipeäkala. La traducción direuta ye pexe a la hidróxidu de sodiu sosa, debíu al fechu de que ta fechu con sosa o potasa.