Ayran

Ayran
Mənşəsi	Türkiyə  İran
Yaradıldığı il	e. ə. V minillik
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Ayran, dalle, dyu, cariyə, leben, avamast, çıqılmast, məstav, şəninə və ya xınoqala — Orta Asiya, Qərbi Asiya, Cənub-Şərqi Avropa, Cənubi Asiya, Şimali Asiya və Şərqi Avropada yayılmış soyuq qatıq əsaslı içki. Əsas maddələr qatıq, su və duzdur.^[1][2][3][4] İstəyə görə nanə kimi bitkilər əlavə edilə bilər. Bəzi növlər karbonatlıdır.

1. ↑ Tamime, A. Y., redaktorFermented Milks. John Wiley & Sons. 2008. 124. ISBN 9781405172387. 2017-01-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-12-04.
2. ↑ Jacobson, Sarina; Weiner, Danya. Yogurt: More Than 70 Delicious & Healthy Recipes. Sterling. 2008. səh. 6. ISBN 978-1402747595.
3. ↑ Strnadel, Leslie; Erdley, Patrick. Bulgaria. Other Places Travel Guide. Other Places Publishing. 2012. 58. ISBN 9780982261996. 2016-12-21 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-12-04.
4. ↑ Nazif Shahrani, M. The Kirghiz and Wakhi of Afghanistan. University of Washington Press. 2013. 92–93. ISBN 9780295803784. 2019-12-12 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-12-04.