Batzl

Batzl
A Batzl in Kuglfoam (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta)
Systematik
Famij: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) Tribus: Brassiceae Goddung: Koi (Kohl) (Brassica) Oart: Rübsen (Brassica rapa) Unteroart: Speiserübe (Brassica rapa 'subsp. rapa) Varietät: Batzl
Wissnschoftlicha Nama
Brassica rapa 'subsp. rapa 'subvar. esculenta

A Batzl oda Batzlgraut [dt. Stoppelrübe] is a weisse Ruam, de wo im Hiabst reif wead. Friaa wors ois Oarme-Leit-Essn weit vabroadt, heit guits ois regionale Spezialitet (z. B. in Siidtirol^[1]).

1. ↑ Andrea Heistinger 2004: Die Krautrübe. Eine regionale Spezialität. In: LebensArt Südtirol. Wein. Essen. Kultur. Bozen. [1]@1@2Vorlage:Toter Link/www.semina.at (Seite nicht mehr abrufbar; Suche in Webarchiven)