Eduard Buchner (* 20. Mai 1860 z Minga; † 13. August 1917 z Focșani, Rumänien) wor a bayerischa Chemika. 1907 hod a fia sei Entdeckung vo da zejfrein Gearung (1896) an Nobelpreis fia Chemie dahoidn.[1]
In da Zeit vo 1882 bis 1883 wor a technischa Leita vo da Konservenfabrik vo Dr. W. Nägeli z Minga. Do hod a zan easchn Moi Gearungphänomene beobochtn kena.[2] 1888 hod a an da Universitet Minga promoviat. Ob 1896 wora an vaschiedanan Hochschuin ois Professor bscheftigt.[3].