 Gangan paliat patin | |
| Banua asal | Indunisia |
|---|---|
| Masakan nasiunal tarait | Indunisia |
| Bahan utama | Iwak patin, janar, tipakan, kaminting, santan wan bawang habang |
Gangan paliat marupakan makanan bakuah santan likat wan terkenal Kabupatin Tabalong, Kalimantan Selatan. Paliat ngini marupakan ngaran kampung di Kabupatin Tabalong.[1]
Sekilasan, tagas gangan paliat ngini mirip lawan opor tagal kuahnya talikat. Paliat biasanya disurung lawan gangan gumbili, wan dimakan pakai nasi putih.
- ^ Salmah (2022-03-15). "Paliat Khas Tabalong Kalsel, Kuah Santannya Lezatkan Lauk". Banjarmasinpost.co.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-12-30.