Back حمض الغلوكورونيك Arabic اسید قلوکورونیک AZB Глюкуронова киселина Bulgarian Àcid glucurònic Catalan Kyselina glukuronová Czech Glucuronsäure German Glucuronic acid English Glukuronata acido Esperanto Ácido glucurónico Spanish Glükuroonhape Estonian
| Glukuronska kiselina | |
|---|---|
  | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Glukuronska kiselina |
| Druga imena | 3,4,5,6-tetrahidroksitetrahidropiran -2-karboksilna kiselina |
| Molekularna formula | C6H10O7 |
| CAS registarski broj | 6556-12-3 |
| Kratki opis | kristalni prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 194,1394 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | 162°C |
| Rastvorljivost | dobro rastvorljiva u vodi |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Glukuronska kiselina (od grčkog γλυκερός - "slatko") je karboksilna kiselina sa hemijskom formulom C6H10O7. Njena struktura je slična glukozi. Međutim, na šestom atomu ugljika glukoronske kiseline se nalazi funkcionalna grupa COOH koja joj daje osobine karboksilne kiseline.
Soli glukuronske kiseline se nazivaju glukuronati, a anion C6H9O7− je glukuronatni ion.
Glukuronsku kiselinu treba razlikovati od glukonske kiseline jer je glukonska kiselina linearna a nastala je oksidacijom na različitom atomu ugljika glukoze. Neka istraživanja su pokazala da glukuronska kiselina pokazuje blago alkoholne efekte pri često i obilatom pijenju čaja.[nedostaje referenca] Može se naći u fermentiranom piću poznatom pod imenom kombuča (kombucha)