Plijesni

Plijesni ili buđi
Plijesni ili buđi
	Nektarine napadnute sa dvuje različite plijesni
Sistematika
Carstvo	Fungi
Grupe
	Mucoromycota Mucorales; ; Ascomycota Dothideomycetes; Eurotiomycetes; Leotiomycetes; Sordariomycetes; ;

Plijesni ili buđi su grupa gljiva koje se nalaze i na otvorenom i na vlažnim mjestima sa slabo osvijetljenim mjestima.^[1] Postoje mnoge vrste plijesni koje su mikroskopske vrste carstva Fungi, koje rastu u nitastim višećelijskim ili jednoćelijskim oblicima. Najbolje rastu u vrućim i vlažnim okruženjima,^[2] a razmnožavaju se i šire pomoću spora.^[3]

Spore plijesni mogu preživjeti u različitim uvjetima okoliša, čak i u ekstremnom suhim, iako to ne pogoduje njihovom normalnom rastu Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema sequedad, a pesar de que ésta no favorece su crecimiento normal.^[4]

Najčešći tipovi buđi su:^[5]

Plijesni mogu rasti na zidovima, hljebu, sirovima, voću, povrću, deblima, listovima biljaka, izmetima, pa čak i na drugim gljivama kao što su pečurke .

Penicilin (čije ime potiče od gljivice Penicillium ) je antibiotik izrađen od plijesni. Otkrio ga je Alexander Fleming.^[6] Neke plijesni također su prisutni u različitim vrstama sira, kao što su Camembert, Brie, Roquefort, Stilton itd.^[7]

^ Moore D; Robson GD; Trinci APJ (editors). (2011). 21st Century Guidebook to Fungi, first edition. Cambridge University Press. ISBN 978-0521186957.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)
^ Pitt JI, Hocking AD (2009). Fungi and Food Spoilage. London: Springer. doi:10.1007/978-0-387-92207-2_9.CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)
^ Brock Biology of Microorganisms, 11th edition. Prentice Hall. 2005. ISBN 0-13-144329-1. OCLC 57001814. Nepoznati parametar |editors= zanemaren (prijedlog zamjene: |editor=) (pomoć)
^ Morgan Mike. "Moulds". Microscopy UK. Pristupljeno June 26, 2012.
^ Hibbett DS, Binder M, Bischoff JF, Blackwell M, Cannon PF, Eriksson OE et al. (2007). "A higher level phylogenetic classification of the Fungi". Mycological Research. 111 (5): 509–547. PMID 17572334. Eksplicitna upotreba et al. u: |authors= (pomoć)CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)
^ "The Nobel Prize website". Pristupljeno 27. 6. 2012.
^ L. H. Stahnke; Stahnke, L.H (2003). "Mould starter cultures for dry sausages—selection, application and effects". Meat Science. L. O. Sunesen. 65 (3): 935–948. doi:10.1016/S0309-1740(02)00281-4. PMID 22063673. Arhivirano s originala, 8. 1. 2009. Pristupljeno 6. 6. 2008.

[Moore-1] Moore D; Robson GD; Trinci APJ (editors). (2011). 21st Century Guidebook to Fungi, first edition. Cambridge University Press. ISBN 978-0521186957.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

[Pitt2009-2] Pitt JI, Hocking AD (2009). Fungi and Food Spoilage. London: Springer. doi:10.1007/978-0-387-92207-2_9.CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)

[Brock-3] Brock Biology of Microorganisms, 11th edition. Prentice Hall. 2005. ISBN 0-13-144329-1. OCLC 57001814. Nepoznati parametar |editors= zanemaren (prijedlog zamjene: |editor=) (pomoć)

[4] Morgan Mike. "Moulds". Microscopy UK. Pristupljeno June 26, 2012.

[Hibbett2007-5] Hibbett DS, Binder M, Bischoff JF, Blackwell M, Cannon PF, Eriksson OE et al. (2007). "A higher level phylogenetic classification of the Fungi". Mycological Research. 111 (5): 509–547. PMID 17572334. Eksplicitna upotreba et al. u: |authors= (pomoć)CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)

[The_Nobel_Prize_website-6] "The Nobel Prize website". Pristupljeno 27. 6. 2012.

[7] L. H. Stahnke; Stahnke, L.H (2003). "Mould starter cultures for dry sausages—selection, application and effects". Meat Science. L. O. Sunesen. 65 (3): 935–948. doi:10.1016/S0309-1740(02)00281-4. PMID 22063673. Arhivirano s originala, 8. 1. 2009. Pristupljeno 6. 6. 2008.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Plijesni

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia