 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| Certificat de producte | Appellation d'origine contrôlée  |
|---|---|
| Estat | França |
| Designació oficial | 1976 |
3 AOC Corse
3a AOC Corse Coteaux du Cap Corse
3b AOC Corse Calvi
3c AOC Corse Porto-Vecchio
3d AOC Corse Figari
3e AOC Corse Sartène
La denominació AOC Corse, o AOC Vin de Corse (Appellation d'Origine Contrôlée Corse o Appellation Corse Contrôlée), és una denominació regional pels vins de qualitat de Còrsega elaborats fora de les dues denominacions de categoria cru: AOC Ajaccio i AOC Patrimonio. Cinc denominacions més, de categoria villages, afegeixen una especificació darrera de la denominació regional: AOC Corse Coteaux du Cap Corse, AOC Corse Calvi, AOC Corse Porto-Vecchio, AOC Corse Figari i AOC Corse Sartène.
La zona de producció del vins AOC Corse no seguit d'una denominació comunal està situada al llarg del litoral oriental, des de Bastia fins a Porto-Vecchio passant per Aléria, i al centre de l'illa a la regió de Ponte Leccia. Els vents dominants són el xaloc (sciroccu) i el gregal (grecale). En aquesta àrea es produeixen poc més de la meitat dels vins de qualitat de Còrsega.
La varietat de raïm blanc dominant és el vermentinu, i en negre el nielluccio, l'sciaccarellu i la garnatxa majoritàriament, seguits pel samsó, el mourvèdre, la barbarossa, la sirà i la carinyena.
Els vins que es produeixen són:
- Vins blancs, en general molt florals.
- Vins rosats novells, pàl·lids, frescos i fruitosos.
- Vins negres variats.