Els aromatitzants o saboritzants són les substàncies o mescles de substàncies amb propietats aromàtiques o de sabor, o d'algunes o totes aquestes coses alhora, capaces de conferir o reforçar l'aroma o gust dels aliments. Sovint són utilitzats a la indústria alimentària com a additius pels aliments ultraprocessats. S'exclouen d'aquesta definició; els productes que confereixin exclusivament gust dolç, salat o àcid o aquells productes consumits com a tals amb reconstitució o sense.[1]
- ↑ Decisió 4/91 del Consell de la UE