L'Atbash és un mètode de xifratge per substitució creat pels hebreus. Consisteix a substituir la primera lletra de l'alfabet (l'alephbet, en hebreu) per l'última, la segona, per la penúltima... i així successivament, invertint l'alfabet.[1]
Aquest sistema funciona amb tots els tipus d'alfabets.
A continuació es mostren les taules de substitució Atbash en hebreu i en l'alfabet llatí.