Back Brınza Azerbaijani Брынза Byelorussian Брынза BE-X-OLD Бяло саламурено сирене Bulgarian Brynza Czech Brimsen German Μπρίντζα Greek Bryndza English Brindzo Esperanto Bryndza Spanish
 | |
| Tipus | formatge  |
|---|---|
| Origen | |
| Lloc de producció | Carpats |
| Gastronomia | gastronomia d'Ucraïna, gastronomia d'Eslovàquia, gastronomia de Romania, gastronomia de Polònia i gastronomia de Txèquia |
| Característiques | |
| Ingredients | llet |
Bryndza és un formatge elaborat a partir de llet d'ovella[1] molt popular als Balcans, a l'est d'Àustria, Polònia, Romania, Rússia, Eslovàquia i Ucraïna.[2]
- ↑ «Is Slovak bryndza really Slovak?» (en anglès). The Slovak Spectator, 18-06-2019 [Consulta: 18 abril 2021]. «“Bryndza, which contains 100-percent Slovak sheep milk, is labelled with a golden sheep logo,” Slavomír Reľovský of the Sheep and Goats Breeders' Association (ZCHOK) said, as quoted by SITA.»
- ↑ «Cheese Description: Bryndza». Cheese.com. [Consulta: 11 juny 2008].