Back Nonnenfürzle German Nun's puffs English Buñuelo de viento Spanish Haize kausera Basque Pet de nonne French Apácafing Hungarian ペ・ド・ノンヌ Japanese Puff nun JV Нонненфюрцле Russian Rahibe pufları Turkish
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Gastronomia | gastronomia d'Espanya  |
| Detalls | |
| Tipus | postres i bunyol |
| Ingredients principals | crema pastissera |
Els bunyols de vent són boles de massa elaborades amb farina de blat, llard i ous que resulta ser fregida a oli calent. La massa sol tenir forma de bola. La massa així fregida pot arribar a doblar el seu volum, és per aquesta raó per les quals se'ls denomina amb el sobrenom «de vent» (és a dir inflats). Els bunyols de vent poden ser farcits dolços de crema, xocolata, xantillí, etc. Són unes postres que apareix en les pastisseria sa començaments de novembre, ja que tradicionalment se serveixen en les celebracions de Tots Sants.[1]
- ↑ Ramón Gómez de la Serna. gollerías, 1926, p. 126.