Els canals de reg tenen la funció de conduir l'aigua des de la captació fins al camp de regadiu on serà aplicat als conreus. Són obres d'enginyeria importants, que han de ser curosament dissenyades per no provocar Impacte ambiental i perquè hi hagi la menor despesa possible d'aigua. Estan vinculats a les característiques del terreny, generalment en segueixen aproximadament les corbes de nivell, davallant suaument cap a cotes més baixes, donant-li un pendent descendent, perquè l'aigua flueixi més ràpidament i no es perdi tant de líquid.
La construcció del conjunt dels canals de reg és una de las parts més significatives en el cost de la inversió inicial del sistema de reg, per tant és molt important tenir-ne cura.
Les dimensions dels canals de reg són molt variades, i van des de grans canals per a transportar desenes de m³/s, els anomenats canals principals, fins petits canals amb capacitat per a uns pocs l/s, són els anomenats canals de camp.