Card girgoler

Card girgoler

Eryngium campestre
Aspecte de la inflorescència
Aspecte d'un capítol florit
Planta
Tipus de fruit	aqueni
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Apiales
Família	Apiaceae
Gènere	Eryngium
Espècie	Eryngium campestre L., 1753
Nomenclatura
Sinònims	Eryngium alpinum sensu Lapeyr. Eryngium pallescens Mill. Eryngium tournefortii Bubani
Varietats
Eryngium campestre var. campestre L. Eryngium campestre var. virens Link

El card girgoler, carcanical, card sant, cardot petit, panical femella, espinacard, herba de la parrella, panical campestre o centcaps^[1] (Eryngium campestre) és una espècie de planta amb flors del gènere Eryngium i de la família de la pastanaga (Apiàcia). Es tracta d'una planta herbàcia vivaç on (sobre la soca o les arrels) hi creix la gírgola de panical un bolet molt cercat i apreciat. A les seves fulles s'hi fa una concrescència per l'acció d'un paràsit anomenat Euleia heraclei.