Back لانشون Arabic لانشون ARZ Aufschnitt German Αλλαντικό Greek Lunch meat English Viandotranĉaĵoj Esperanto Fiambre Spanish Zakote Basque کالباس Persian Leikkele Finnish
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
La carn freda és un tipus de menja d'origen carni i ja processada. Entre els aliments englobats sota el terme de carn freda hi ha els embotits, salsitxes, pastissos de carn, etcètera. Per regla general es tallen en rodanxes i es mengen en forma de sandvitxos o entrepans on totes dues coses alhora i també se serveixen en una taula d'embotits (acompanyada generalment amb ou filat) com entremès. Quan s'acompanya amb pa hom el pot anomenar companatge. També es diu carn freda a les restes d'una graella tallades i servides en fred.