Back Chevrotin German Chevrotin English Chevrotin Spanish Le Chevrotin Finnish Chevrotin French שברוטן (גבינה) HE Chevrotin ID Chevrotin Dutch Chevrotin Portuguese Chevrotin (ost) Swedish
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
_-_2.jpg) | |
| Tipus | formatge francès, formatge de llet de cabra, formatge de pasta premsada no cuita, formatge de granja i formatge de llet crua  |
|---|---|
| Certificat | AOC 2002 |
| Origen | |
| Regió | Savoia |
| País | França |
| Lloc de producció | Savoia i Alta Savoia |
| Característiques | |
| Origen de la llet | Cabra |
| Pasteuritzat | No |
| Matèria grassa | 45% |
| Dimensions | 9-12 cm |
| Pes i forma | 250-350 gr |
| Temps d'envelliment | 3-6 setmanes |
| Ingredients | llet crua i llet de cabra |
| Més informació | |
| Producció | 58 t |
| Àrea | 350.000 ha |
Chevrotin és un formatge francès amb AOC des de gener de 2001 i que ha obtingut el reconeixement com a denominació d'origen a nivell europeu en virtut del Reglament (la CE) núm. 1.357/2005 de la Comissió, de 18 d'agost de 2005, malgrat l'oposició d'Itàlia, que considerava que podia ser genèric. També pot trobar-se escrit com Cheverottin des Aravis o Chevrotin des Aravis. Es tracta d'un formatge elaborat a la regió de Roine-Alps, departament d'Alta Savoia i de Savoia.