Característiques | |
---|---|
Altres noms | Zabaione, zabaglione, sambayón, sabayon, "sabaió" |
País d'origen | Potser Torí |
On es menja | Itàlia, Argentina, Uruguai |
Gastronomia | Cuina italiana (cuina mediterrània) |
Detalls | |
Tipus | postres ![]() |
Ingredients principals | rovell d'ou, sucre, vi dolç |
La crema sabaiona (de l'italià zabaglione, de l'italià arcaic zabajone), també denominada en castellà sabayón o sambayón a les cuines argentina i uruguaiana, són unes postres tradicionals de la cuina italiana.[1][2] Es tracta d'una crema feta amb rovell d'ou, sucre i vi dolç, tradicionalment vi de Marsala. La popularitat del zabaglione s'ha estès a bona part dels països europeus des del segle xvi.
<ref>
no vàlida;
no s'ha proporcionat text per les refs nomenades Oxford