Back Delmonico’s Restaurant German Delmonico's English Delmonico's Restaurant Spanish דלמוניקו'ס HE Delmonico's Italian デルモニコス Japanese Delmonico's Georgian 델모니코스 Korean Delmonico's Portuguese Delmonico's SIMPLE
 Edifici del restaurant a Nova York entre els carrers de 2 South William Street / 56 Beaver Street. Les columnes de l'entrada es diu que van ser importades directament de Pompeia.  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dades | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tipus | restaurant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Història | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Creació | 13 desembre 1827 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lloc web | delmonicos.com | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.jpg)
El Restaurant Delmonico's és un dels primers restaurants dels Estats Units d'Amèrica que va romandre continuadament obert, i és considerat igualment com un dels primers restaurants «de luxe».[1]
El restaurant va ser inaugurat a la ciutat de Nova York el 1827. Originalment, va ser una pastisseria, i va ser considerat restaurant per primera vegada el 1830. Al contrari que alguns bars i restaurants de l'època, el restaurant Delmonico's permetia demanar plats basant-se en un menú (a la carta, en oposició a table d'hôte), en lloc d'oferir menjars fixos als clients. Posteriorment, Delmonico's va ser un dels primers restaurants a oferir als Estats Units una carta de vins separada.
- ↑ Aaseng, Nathan. Business Builders in Fast Food The Oliver Press, 2001:8-10. (ISBN 1-881508-58-7); Hooker, Richard J. Food and Drink in America: A History (Indianapolis: Bobbs Merrill) 1981, ch. 18 "Eating Out 1865-1900" provides context.