Un embarcador és una estructura elevada sobre una massa d'aigua, habitualment sostinguda per pilots o pilars, destinat a l'embarcament de gent, de mercaderies, etc.[1][2] La seva estructura oberta permet que les marees i els corrents flueixin relativament sense obstacles, mentre que els pilots o fonaments més sòlids d'un moll poden actuar com a escullera i, per tant, són més propensos a reblir-se. També permet que hi hagi embaracions a ambdues bandes.[3] Els embarcadors poden variar en grandària i complexitat, des d'una simple estructura de fusta lleugera fins a estructures majors de diversos quilòmetres.
Els embarcadors s'han construït tradicionalment amb diversos propòsits, i a causa que aquests tenen diferents variacions regionals, el terme embarcador tendeix a tenir diferents matisos de significat en diferents parts del món. Així, a Amèrica del Nord i Austràlia el terme tendeix a referir-se a una instal·lació de manipulació de càrrega. A Europa, en canvi, on els ports utilitzen més sovint conques i molls fluvials abans que embarcadors, el terme s'associa principalment amb la imatge d'un embarcador d'esbarjo d'època victoriana.