La fontaneria o plomeria és l'activitat relacionada amb la conducció i la distribució de l'aigua de les fonts o també a la instal·lació i manteniment de xarxes de canonades per al proveïment d'aigua potable[1][2][3][4] i l'evacuació de aigües residuals, així com les instal·lacions de calefacció en edificacions i altres construccions. Feines que fa un lampista.[5]
Al món desenvolupat, la infraestructura de fontaneria és fonamental per a la salut pública i el sanejament.[6][7]
Els calderers i els instaladors de canonades no són lampistess encara que treballen amb canonades com a part del seu ofici i la seva feina pot incloure alguna fontaneria.