Back Extremadurská kuchyně Czech Extremaduran cuisine English Gastronomía de Extremadura Spanish Gastronomía d'Estremaúra EXT Cuisine estrémègne French Olahan Extremaduran JV
 Un pernil | |
| País d'origen | Extremadura |
|---|---|
| Tipus de cuina | continental |
| Beguda típica | vi |
| Ingredients destacats | porc, xai, embotit, cigró, mongeta, patata, ceba, pebrot, mel |
La gastronomia d'Extremadura és la gastronomia tradicional d'Extremadura. Les seves característiques principals són la seva simplicitat, i el relatiu baix cost dels seus ingredients. És també una gastronomia que demostra un esperit generós, car molts dels plats extremenys se solien preparar en olles grans, amb l'objectiu de compartir l'àpat amb convidats, amics, visitants i veïns.