 | |
| Tipus | ginebra  |
|---|---|
| Origen | Menorca |
L'illa de Menorca és una regió amb una rica història i cultura que destaca, entre d'altres, per la seva ginebra (també conegut com Gin de Maó o Gin Xoriguer). Un licor que no només és una beguda popular, sinó també un símbol de la influència britànica i holandesa a l’illa entre el 1712 i 1802; temps on el gin va calar en la societat i cultura menorquines degut a la demanda de begudes alcoholiques de les tropes. Tot i que l'origen del gin és holandès, els britànics van ser els responsables de la seva popularització, convertint-lo en una beguda d'alt consum i adaptant-ne la producció a les necessitats de l'illa.
Amb el pas del temps la producció s'ha anat adaptant als recursos locals fins al dia d'avui. La ginebra s'elabora artesanalment amb baies de ginebre (Juniperus communis) com a ingredient principal. La destil·lació es fa amb alambins de coure, alimentats amb llenya dels boscos de Maó, donant lloc a un licor amb una personalitat única valorada avui dia tant en l'àmbit local com internacional gràcies a la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) reconeguda el 1997 i rebent nombrosos reconeixements any rere any .
Actualment, el Gin de Menorca representa la qualitat del producte i la tradició de l’illa. Destil·leries com Xoriguer assegura que el gin menorquí continuï sent un distintiu de l'illa mantenint l'elaboració artesanal i fent innovacions sostenibles. La seva rica història, vinculada amb l'evolució cultural i econòmica de Menorca, converteix al "Gin de Maó" en molt més que una simple beguda, representa una finestra al passat i un pont cap al futur.