Back جومبو (طبق) Arabic Гамба (страва) Byelorussian Гъмбо Bulgarian গাম্বো Bengali/Bangla Gombo Breton Gumbo Czech Gumbo Danish Gumbo German Gumbo English Gumbo Spanish
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Estats Units d'Amèrica  |
| Gastronomia | Gastronomia cajun |
| Detalls | |
| Tipus | estofat i aliment |
| Ingredients principals | roux, ocra, filé (en)  , api, pebrot morro de bou, ceba, tomàquet, ocra, cebera, Capsicum annuum, Carideu, Braquiürs i Ostreid |
El gumbo és un plat originari de la zona dels Estats Units amb vistes al golf de Mèxic, en particular de la gastronomia de la zona de Louisiana.[1][2]
- ↑ Editors, SAVEUR. «A Dozen Divine Gumbo Recipes» (en anglès), 31-07-2015. [Consulta: 9 novembre 2024].
- ↑ «A Short History of Gumbo | Southern Foodways Alliance - Southern Foodways Alliance» (en anglès americà), 20-10-2011. [Consulta: 9 novembre 2024].