Khoy (persa: خوی, àzeri: خوی; derivat del kurd khoi que vol dir "sal") (apareix també com a Khoi o Khoï, Khuy i Khvoy) és una ciutat de l'ustan o província de l'Azerbaidjan Occidental, a l'Iran, al nord de la capital provincial Urmia. És capital del sharistan o comtat de Khoy i centre d'una regió agrícola que produeix fruita i gra, i també s'hi obté fusta. És anomenada la Ciutat Girasol. Al cens del 2006 la població era de 178.708 habitants i estimada pel 2008 de 184.400 (la població el 1951 era de 49.000 habitants). La població és de majoria àzeri seguida dels perses i els kurds, i la religió és xiïta amb forta presència de sunnites. Es troba al mig de la plana anomenada Khoi Cukuri (Depressió de Khoi) i està rodejada de muntanyes (especialment els Harevil cap a la frontera turca amb altures de fins a 3600 metres) que la protegeixen del fred extrem i gaudeix d'un clima relativament suau a l'hivern en comparació a Tabriz, el que no evita una temperatura que pot baixar fins a 14 sota zero. A l'estiu fa molta calor pels vents càlids del sud.
Els monuments principals de la ciutat són la tomba de Shams Tabrizi, els antics castells de Bastam i Bolourabad, el vell pont de Khatoon, l'antiga porta de la ciutat i l'antic basar.
