Back لانجريس تشيس (جبنه) ARZ Лангр (чăкăт) CV Langres (Käse) German Langres cheese English Langres (queso) Spanish Langres (gazta) Basque Langres (juusto) Finnish Langres (fromage) French לאנגר (גבינה) HE Keju Langres ID
 | |
| Tipus | formatge de llet de vaca, formatge francès i formatge de pasta tova amb pell rentada  |
|---|---|
| Certificat | AOC 1991 |
| Origen | |
| Regió | Xampanya-Ardenes |
| País | França |
| Fabricant | Fromagerie Germain (fr)  , Fromagerie Schertenleib (fr) i GAEC des Barraques (fr) |
| Lloc de producció | Alt Marne |
| Característiques | |
| Origen de la llet | Vaca |
| Pasteuritzat | No |
| Textura | Tova |
| Matèria grassa | 45% |
| Pes i forma | 180 gr |
| Temps d'envelliment | 5 setmanes |
| Ingredients | llet de vaca |
| Més informació | |
| Producció | 631 t |
| Àrea | 500.000 ha |
El langres és un formatge de pasta tova amb pell rentada francès de l'altiplà de Langres a la regió de Xampanya-Ardenes, departament d'Alt Marne. S'ha beneficiat d'una AOC des de 1991, i protegit com a denominació d'origen protegida europea.[1]
- ↑ «Commission Regulation (EC) No 1107/96 of 12 June 1996 on the registration of geographical indications and designations of origin under the procedure laid down in Article 17 of Council Regulation (EEC) No 2081/92» (en anglès). Diari Oficial de la Unió Europea, 21-06-1996, pàg. 1-10.