Melindro

Melindro

Característiques
País d'origen	Ducat de Savoia i Itàlia
Detalls
Tipus	bescuit i aliment
Ingredients principals	pa de pessic

Un melindro és una pasta petita i allargada en forma de dit amb les puntes arrodonides, una mica tova i esponjosa, però amb una certa rigiditat. Els ingredients bàsics en la preparació són sucre, farina i ous.

Els melindros els van inventar a la fi del segle xv a la cort del Duc de Savoia en avinentesa d'una visita d'un rei de França. Els melindros, que són coneguts a Itàlia com a savoiardi (savoians), es fan servir per a elaborar el tiramisú, sucats amb cafè i mesclats amb una crema de formatge mascarpone.