Back ሰናፍጭ Amharic خردل أسود Arabic براسيكا سودا ARZ Brassica nigra AST Qara xardal Azerbaijani قارا خاردال AZB Гарчыца чорная Byelorussian Черен синап Bulgarian Brassica nigra CEB Brukev černá Czech
Brassica nigra  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | llavor de mostassa negra i llavors de mostassa |
| Planta | |
| Tipus de fruit | síliqua |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 170108 |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Brassicales |
| Família | Brassicaceae |
| Tribu | Brassiceae |
| Gènere | Brassica |
| Espècie | Brassica nigra (L.)W.D.J.Koch.[1] |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Sinapis nigra |
| Sinònims |
|
.svg){kind=icon}
La Mostassa negra,Mostalla negra o Jenabe (Brassica nigra) és una espècie de planta conreada que pertany a la família de les brassicàcies, comú a un clima temperat i que predomina sobretot al mediterrani.
A l'antiguitat, els francesos barrejaven la llavor de la mostassa (mustus ardens) amb raïm per fer el most, i així sorgí el nom anglès de mustard i el català de mostassa. Brassica prové del celta cabdell i juncea deriva del llatí i significa semblant al jonc.
És una espècie diferent de la mostassa més habitual, (Brassica campestris) però amb els mateixos usos.
- ↑ 1,0 1,1 «GRIN, Taxonomy for Plants» (en anglès). Estats Units: Agricultural Research Service, Department of Agriculture..