Back Sweet bean paste English Pasta de judía dulce Spanish Pâte de haricots French Pasta di fagioli Italian 餡 Japanese Pasta kacang legi JV 콩소 Korean ਮਿੱਠੀ ਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ Punjabi 豆沙 WUU 豆沙 Chinese
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | bean paste (en)   |
La pasta de mongetes (xinès:豆沙 ; pinyin: dòushā; japonès: 餡 an) és un ingredient culinari utilitzat en diverses cuines asiàtiques.[1] A la Xina, Corea i Japó s'utilitza principalment com a farciment de postres dolces i de rebosteria. A la Xina s'utilitzen diversos tipus de fesols.
- ↑ Hsiung, Deh-Ta. The Chinese kitchen = Shi pu. First U.S. edition, 1999. ISBN 978-0-312-24699-0.