Back Lactarius deliciosus AN فطر زعفراني حليبي الغطاء Arabic فطر زعفرانى حليبى الغطاء ARZ Lactarius deliciosus AST Lactarius deliciosus Azerbaijani Rodmēsė BAT-SMG Рыжык Byelorussian Рыжок BE-X-OLD Обикновена млечница Bulgarian Lactarius deliciosus CEB
|
No s'ha de confondre amb Rovelló. |
Lactarius deliciosus  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Dades | |||||||||
| Font de | pinetell | ||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Superregne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Russulales | ||||||||
| Família | Russulaceae | ||||||||
| Gènere | Lactarius | ||||||||
| Espècie | Lactarius deliciosus Gray, 1821 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Agaricus deliciosus | ||||||||
.svg){kind=icon}
El pinetell,[1][2][3] pinetell ver,[1][2][3] rovelló d'obaga, esclata-sang,[1] pebràs,[1] pinenca o roget[4] (Lactarius deliciosus, del llatí lactarius 'que té llet' i deliciosus 'deliciós') és un bolet de la família de les russulàcies. A Catalunya és un dels bolets més apreciats gastronòmicament.[5]
Al Berguedà, Barcelona i els vallesos se solen confondre amb els rovellons (Lactarius Sanguifluus),[6] també molt apreciats gastronòmicament. Ambdós són, sens dubte, els bolets de bosc comestibles més coneguts a Catalunya.
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2.
- ↑ 2,0 2,1 Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021. ISBN 978-84-18243-12-7.
- ↑ 3,0 3,1 Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986.
- ↑ [1]"Institut d'Estudis Catalans-DIEC2"
- ↑ Pascual, Ramón. Guia dels arbres dels Països Catalans. Pòrtic, 1999, p. 21. ISBN 9788473065429.
- ↑ «Bona vida. De rovellons i pinetells, la gran confusió» (en català), 27-11-2024.