Back جروية Arabic Gyros Czech Gyros Danish Gyros German Γύρος Greek Gyros English Giros Esperanto Gyros Spanish جایرو Persian Gyros Finnish
|
No s'ha de confondre amb Suvlaki. |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Grècia  |
| Detalls | |
| Tipus | sandvitx, pa pla farcit i wrap |
| Ingredients principals | Pita, farciment i patatera |
Pita giros (grec: πίτα γύρος) és un plat de carrer grec consistent en carn giros rostida amb tomàquet, ceba i alguna salsa dins d'un pa de pita farcit. Quan la carn és de porc, la salsa que l'acompanya és normalment tzatziki, i quan és de pollastre, sol ser mostassa.
Fora de Grècia, sovint s'utilitza la paraula giros per a fer referència al plat preparat, i no només a la carn.
Com el xauarma de l'Orient Pròxim o els tacos al pastor mexicans, el pita giros ha derivat del döner kebab turc, inventat a Bursa en el segle xix.[1]
La paraula grega γύρος ("girar") és un calc del significat en turc de döner kebab. De fet, la paraula ντόνερ (dóner) s'utilitzava abans en Grècia per a referir-se al pita giros.[2]
- ↑ Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas, eds., Cambridge World History of Food, Cambridge, 2000. ISBN 0-521-40216-6. Vol. 2, p. 1147
- ↑ Babiniotis, Λεξικό της Νεας Ελληνικής Γλώσσας; Andriotis et al., Λεξικό της κοινής νεοελληνικής