Back معقد استخلابي Arabic Хелаты Byelorussian Chelat Danish Chelatkomplexe German Kelato Esperanto Kelaadid Estonian چنگاله Persian Crágchoimpléasc Irish Quelato Galician Chelatas Lithuanian
Un quelat o un segrestant és un compost químic format per un ió metàl·lic lligat per diversos lligams covalents a una estructura heterocíclica de compostos orgànics com aminoàcids, pèptids o polisacàrids.
L'element lligat per un quelat queda impedit de seguir les reaccions químiques que tindria en cas d'estar lliure.
El nom de quelat prové de la paraula grega chele, que significa urpa o pinça (de cranc) i altres crustacis i es refereix a la forma per la qual els ions metàl·lics són empresonats en el compost.