Saccharomycetales ![]() | |
---|---|
![]() Saccharomyces cerevisiae ![]() | |
Taxonomia | |
Superregne | Eukaryota |
Regne | Fungi |
Subregne | Dikarya |
Fílum | Ascomycota |
Classe | Saccharomycetes |
Ordre | Saccharomycetales ![]() |
Famílies | |
Vegeu text |
Els sacaromicetals (Saccharomycetales) són un ordre de fongs de la classe dels sacaromicets (Saccharomycetes) que comprèn els llevats que es reprodueixen per gemmació.[1] L'espècie més coneguda es el llevat de cervesa (Saccharomyces cerevisiae) que s'usa per a la producció de cervesa i pa.