 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
| |||
| Biografia | |||
|---|---|---|---|
| Naixement | 4 març 1968  (56 anys)Barcelona | ||
| Activitat | |||
| Ocupació | xef | ||
  
| |||
Sergi Arola (Barcelona, 1968) és un cuiner català. No va acabar els estudis d'hostaleria però va començar a cuinar a casa, per al seu avi, quan era adolescent. Junt amb altres col·legues va crear l'equip de treball Joves amants de la cuina. Ha treballat amb Ferran Adrià a El Bulli i amb el francès Pierre Gagnaire. Ha estat el xef del restaurant madrileny La Broche de l'hotel Miguel Ángel des de 1997.
Actualment és xef de La Broche, del restaurant de l'Hotel Arts de Barcelona i des de 2008 té un restaurant propi a Madrid que es diu Gastro i que conté un espai de cocteleria. El restaurant Gastro el porta juntament amb la seva segona dona, Sara Fort.