Back Sultana Afrikaans العنب الكشمشي Arabic Султанина Bulgarian Sultanina German Sultana (grape) English Sultanina Spanish Thompson Seedless Estonian انگور سلطانی Persian Sultanine French सुल्ताना (अंगूर) Hindi
La sultanina és una varietat de raïm blanc conegut com "Manzuva" en algunes regions d'Espanya per la seva textura similar a la de la poma.[1] No té llavors i és habitual el seu ús per a la producció de panses, que són anomenades a vegades simplement sultanes o sultanis. Produeix panses que són majors que les panses de Corint. No obstant això, la sultanina és més petita que altres varietats sense llavors que també poden ser assecades per a produir panses.
És coneguda també com a thompson seedless (els Estats Units), lady de Coverly (Anglaterra) i kishmish de fruits ovals (l'Iran, Turquia, Palestina).[2] Es creu que es va originar en l'Imperi otomà.[2]
Les panses sultanes són petites, dolces i tenen un color daurat.[3] Altres raïms sense llavors de l'antic Imperi otomà, com els kishmish de fruits arrodonits, també són assecades per a fer panses sultanes més grosses.[2]
- ↑ Muñoz H., Alfonso; Valenzuela B., Jorge «Principales variedades de uva de mesa en Chile: ficha nº 5. Variedad Sultanina». IPA La Platina, 85, pàg. 10. Arxivat de l'original el 2016-09-27 [Consulta: 25 setembre 2016].
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Frederic T. Bioletti «[Sultanina a Google Books The Seedless Raisin Grapes]». Bulletin of the California Agricultural Experimental Station, 1918, pàg. 86 [Consulta: 10 desembre 2011].
- ↑ Royal Botanic Gardens, Kew. «Plant Facts: Christmas: Raisins». Arxivat de l'original el 12 d'abril de 2006. [Consulta: 15 juny 2006].