Tartrat de potassi i sodi

Tartrat de potassi i sodi

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	281,996522544 Da
Estructura química
Fórmula química	C₄H₁₂KNaO₁₀
SMILES canònic	Model 2D O.O.O.O.O=C([O-])C(O)C(O)C(=O)[O-].[K+].[Na+]
SMILES isomèric	O.O.O.O.O=C([O-])[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)[O-].[K+].[Na+]
Identificador InChI	Model 3D

El tartrat de potassi i sodi o (2R,3R)-2,3-dihidroxibutandioat de potassi i sodi és una sal de l'àcid tàrtric, la qual fórmula és ${\displaystyle {\ce {KNaC4H4O6*4H2O}}}$. Antigament se'l anomenava sal de Seignette o sal de la Rochelle perquè fou descobert el 1672 per Pierre Seignette, un farmacèutic de la Rochelle, Nova Aquitània.^[1]

S'obté per l'acció de l'hidròxid sòdic sobre el crémor tàrtar brut, que és un subproducte de la indústria vinícola. Les successives etapes de purificació permeten obtenir un producte refinat de gran puresa.^[2]