Back Veganisme Afrikaans Veganismus ALS Wyrtǣt ANG خضرية Arabic Veganismu AST Veqanlıq Azerbaijani Beganismo BCL Веганства Byelorussian Вэганства BE-X-OLD Веганство Bulgarian
El veganisme és un posicionament ètic basat en el principi d'igualtat entre els animals, com a éssers amb sintència, que busca reduir el seu sofriment innecessari. A la pràctica, les persones veganes rebutgen el consum de productes i serveis que involucren animals. Entre altres, implica un vegetarianisme estricte que exclou els ous, la llet i la mel.[1][2][3][4][5]
A diferència del plantejament benestarista, segons el qual la producció d'animals és acceptable si es busca millorar les seves condicions de vida, el veganisme es posiciona com a abolicionista, perquè rebutja la producció en tots els casos, ja que ho considera una explotació i vulneració dels drets dels animals.[4][6]
El veganisme recalca també els beneficis pel medi ambient que la seva dieta comporta, per exemple, una menor petjada de carboni i hídrica en comparació amb les dietes no vegetarianes en països occidentals.[7][8]
- ↑ TERMCAT «veganisme». Neoloteca [Consulta: 25 març 2022].
- ↑ North, Madelon; Kothe, Emily; Klas, Anna; Ling, Mathew «How to define “Vegan”: An exploratory study of definition preferences among omnivores, vegetarians, and vegans». Food Quality and Preference, 93, 2021. DOI: 10.1016/j.foodqual.2021.104246.
- ↑ Greenebaum, Jessica «Veganism, Identity and the Quest for Authenticity.». Food, Culture & Society, 15, 2012, pàg. 129-144. DOI: 10.2752/175174412x13190510222101.
- ↑ 4,0 4,1 Mancilla, Alejandra. «Veganism». A: Paul B. Thompson i David M. Kaplan. Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics (en anglès). Dordrecht: Springer, 2016.
- ↑ Horta, Oscar «Discrimination Against Vegans». Res Publica, 24, 2018.
- ↑ Charlton, Anna E.; Francione, Gary L. «Abolitionist approach to animal rights». Encyclopedia of Animal Rights and Animal Welfare. Marc Bekoff, 2010, pàg. 1-4.
- ↑ Janssen, Meike; Busch, Claudia; Rödiger, Manika; Hamm, Ullrich «Motives of consumers following a vegan diet and their attitudes towards animal agriculture». Appetite, 105, 2016, pàg. 643-651. DOI: 10.1016/j.appet.2016.06.039.
- ↑ Goldstein, Benjamin; Foss Hansen, Steffen; Birkved, Mickey; Laurent, Alexis «Ethical aspects of life cycle assessments of diets». Food Policy, 2016, pàg. 146.