La Vella Quaresma, Jaia Quaresma (a Mallorca) o Àvia Quaresma (a Menorca)[1] és, als Països Catalans, la representació gràfica de la quaresma, el temps que va de Dimecres de Cendra fins a Setmana Santa. El període penitencial, dins la litúrgia catòlica, és temps de dejuni i abstinència, allò que popularment s'anomena fer magre. Tot plegat és una preparació ascètica per a la Pasqua.[2] També és present a altres zones de la Mediterrània: a Grècia hom l'anomena la senyora Quaresma, i és representada sense boca i amb una creu sobre el cap.
És l'antagonista del Rei Carnestoltes, que representa la disbauxa i la transgressió.