Back ياكيسوبا Arabic Yakisoba Danish Yakisoba German Yakisoba English Yakisoba Spanish یاکیسوبا Persian Yakisoba French Jakiszoba Hungarian Յակիսոբա Armenian Yakisoba ID
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó  |
| Detalls | |
| Tipus | fideus japonesos i fried noodle (en)  |
| Ingredients principals | fideus xinesos |
Yakisoba (焼きそば), literalment «fideu fregit», és un plat japonès de pasta fregida. Són originaris de la Xina (allí es coneix amb el nom chow mein), però avui dia estan integrats plenament en la cuina japonesa, tal com passa amb el ramen. Encara que el terme soba forma part de la paraula yakisoba, aquests fideus no s'elaboren amb farina de fajol, sinó que són molt similars als ramen, que es fan amb farina de blat.[1]
- ↑ Chen, Helen. Helen's Asian kitchen. Easy Asian noodles (en anglès). Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons, 2010. ISBN 978-0-470-38755-9.