Aptychy jsou jedním ze druhů čelistí hlavonožců (jedná se o spodní část čelisti, svrchní se nazývá rhyncholit, stejně jako u recentní loděnky). Jsou charakteristické zejména pro druhohorní zástupce amonitů. V jejich popisu se uplatňují principy parataxonomie, kdy jsou pro ně vytvořeny speciální taxonomické jednotky (rody, druhy aj.). Aptychy mohly sloužit také jako víčka kryjící vstup do obývací komory amonitů. Ve fosilním záznamu se nalézají primárně samostatně, mimo obývací komory amonitů. Jsou tvořeny z kalcitu a za života jedince byly pravděpodobně z části organické.[1]
Fosilie aptychů lze morfologicky rozdělit na dvě skupiny- diaptychy a anaptychy. Diaptych je tvořen ze dvou misek. Jednodílná miska se nazývá anaptych.