Bibingka | |
---|---|
![]() Bibingka podložená banánovými listy | |
Základní informace | |
Místo původu | ![]() |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Bibingka, ve střední a jižních Filipínách též bingka, je druh rýžového koláče typického pro filipínskou kuchyni. Jedná se typicky o vánoční či snídaňový pokrm.[1]
Typická bibingka se připravuje z mouky z lepkavé rýže a vody či kokosového mléka, doplněna je posypem například z cukru, kokosu či sýra.[2]