Gazpacho

Gazpacho
Základní informace
Místo původu	Španělsko
Složení
rajče, olivový olej, ocet, citronová šťáva, sůl, led, chléb, rajče jedlé, paprika setá a okurka setá
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Gazpacho [gaθ'patʃo] je španělská studená polévka z čerstvé zeleniny původem z Andalusie. Podává se vychlazené, a to buďto jako studená polévka, nebo jako hustý nápoj v širokých sklenících. Pochází z období krátce po objevení Ameriky v roce 1492, kdy se základní suroviny, rajčata a papriky, dostaly do Evropy.

Gazpacho je pro svou osvěžující chuť populární zejména v teplých oblastech a během léta.