Heston Blumenthal

Heston Blumenthal
Heston Blumenthal (19. června 2010)
Narození	27. května 1966 (58 let) Londýn
Alma mater	John Hampden Grammar School Latymer Upper School
Povolání	šéfkuchař, spisovatel a účastník televizní reality show
Ocenění	důstojník Řádu britského impéria
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Heston Marc Blumenthal, nositel Řádu britského impéria (* 27. května 1966, Londýn, vyrostl v hrabství Buckinghamshire) je anglický kuchař a majitel The Fat Duck, třemi Michelinskými hvězdami oceněné restaurace v městečku Bray v hrabství Berkshire. Ve světovém žebříčku nejlepších restaurací se tato restaurace pravidelně umisťuje na předních příčkách – v letech 2006–2009 se umístila druhá, v roce 2010 třetí a v roce 2011 pátá.

Blumenthal je předním světovým představitelem molekulární gastronomie a zastáncem techniky sous-vide. Mezi jeho nejznámější pokrmy patří například šnečí ovesná kaše. Kromě vlastního vaření je autorem čtyř knih a několika televizních sérií pro BBC a britský Channel 4.